消泡劑價格隨著人們的生活水平的提高，人們對食品的要求也越來越高，除了滿足基本的營養價值之外，還應具有良好的色香味。因此在食品工業中越來越多的使用食品添加劑，也就是食品消泡劑。

特別是生產豆制品或者利用微生物生產酒類、醬油等食品時，由于在加工過程中食品原材料收到攪拌強烈操作，使得漿液起泡速度快、起泡量大，所以槽內經常充滿泡沫，泡沫長時間累積造成漫溢，生產環境受到影響，因此消泡劑在食品行業中廣泛應用。

在添加食品消泡劑后，泡膜排液的速率可以反映泡沫的穩定性，消泡劑能促使液膜排液，因而導致氣泡破滅。